Предлагаю вашему вниманию еще одно популярное блюдо азербайджанской кухни - БАДЫМЧАН ДОЛМАСЫ.
"Долма" в переводе с азербайджанского означает - "заполненный", "начиненный". В данном случае мы будем начинять подготовленным фаршем овощи. "Бадымчан" же в переводе означает "баклажаны". Отсюда, как вы понимаете, и название) 
Жители неКавказа легко смогут ( Read more... )